Il nostro prosciutto cotto Duroc in latta è fatto da pezzi di suini Duroc selezionati. Seguendo il nostro processo artigianale, i pezzi interi con osso sono macerati per immersione, successivamente disossati, inscatolati e cotti a bagnomaria. I pezzi si lasciano riposare al freddo tra i 2 e i 4ºC per un periodo minimo di un mese prima di lasciare la fabbrica.