Che cosa facciamo? Prodotti di maiale elaborati di forma tradizionale e artigiana con carne di maiali femmine selezionata accuratamente.
Come lo facciamo?
In Conservas de Carne Cruset SA:
• Si elabora d'accordo alle buone pratiche di fabbricazione (BPF)
• Si richiede ai fornitori la certificazione di assenza di allergeni, di possibili contaminazioni incrociate nei prodotti somministrati, cosė come delle possibili modifiche che si possono produrre per evitare l'entrata di allergeni nelle nostre installazioni.
• Si seguono i protocolli di pulizia validati.
• Si realizzano analitiche esterne.
• Si fa un'etichettatura completa della composizione del prodotto